示范讲解：

1.专业老师进行一对一的实战示范，讲解技术;

2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。

实操教学：

1.准备原材料，老师再检查指导;

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导;

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

材料准备：

主料：香菇适量  青椒一颗  红椒一颗  鸡半只  土豆一颗

辅料：生姜一小块  桂皮适量  大蒜1个  生抽适量  老抽适量  冰糖一小块  盐少许  料酒少许  花椒适量  八角适量

黄焖鸡的做法：

1.将鸡切成小块，香菇泡发后切块，土豆，青椒，红椒切块。葱姜蒜切好；

2.油烧开后将葱，姜，花椒，八角，桂皮等辅料炒香，加入黄糖，炒化之后，倒入切好的鸡块，翻炒至出油；

3.鸡块翻炒至出油后，加入温水，料酒，老抽，生抽，转大火煮开；

4.水开后，加入土豆，香菇，加盖转中火焖十五分钟；

5.焖大概十五分钟，加入青椒，红椒，蒜瓣，转大火准备收汁；

6.加少许盐，收汁大概五分钟，准备出锅；

7.出锅后撒上少许葱花即可。