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火爆指数：
咨询人数：221013
报名人数：31109
培训时间：节假日不休，每天9-17点实操教学
师资力量：酒店大厨、烹饪导师等，小班教学
培训周期：随到随学，短期内可达到开店水准
烧麦培训详情
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用原料的作用及使用方法。
3. 各种馅料的制作、配方及实操。
4.和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制。
5.反复练习原料到成品制作的全过程。
6.学习各种原料，调料的认识及采购信息。
烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
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