1.家常菜   

青椒土豆丝、炝炒莲白、肝腰合炒、回锅肉、水煮牛肉、泡椒鸡杂、白油肉片、麻婆豆腐、家常豆腐、鲜椒兔、太白鸡、辣子鸡、盐煎肉、鱼香肉丝、火爆毛肚

2.烧菜 

红烧牛肉、土豆烧排骨、魔芋烧鸭、东坡肉

3.凉菜

红油制作、红油三丝、红油耳片、姜汁豇豆、盐边牛肉、米辣木耳、韭菜拌桃仁、椒麻鸡、口水鸡

4.汤菜

酥肉汤、圆子汤

理论学习：

1.开店流程讲解：包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;

2.项目技术详细批解：包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师进行一对一的实战示范，讲解技术;

2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。

实操教学：

1.备原材料，老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导;

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。