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火爆指数：
咨询人数：162509
报名人数：14654
培训时间：节假日不休，每天9-17点实操教学
师资力量：酒店大厨、烹饪导师等，小班教学
培训周期：随到随学，短期内可达到开店水准
四川卤水培训详情
【学习品种】
川味卤水制作
【学习流程】
1.卤水的系统讲解，理论基础。
2.卤水的原料选购标准。
3.卤水的原料预处理。
4.卤水的加工工艺，制作过程技巧及经验。
5.卤水的成品标准。
6.卤水产品的定价标准。
川味卤水秘方重点培训了四川传统凉卤菜肴、大众菜品、创新佳肴的配方和制作技术。
民以食为天，川味凉卤菜肴以色泽亮丽，香气四溢，滋味浓郁，营养丰富等特点，芬芳中华，香逸神州，深受人们的厚爱。菜品的配方在菜肴制作中具有非常重要的作用，原料的用量决定着菜肴的味。
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