裱花类/基本功

玫瑰花裱花、五瓣花

韩式裱花毛莄等

胚形类

直胚制作、弧形胚制作

加高胚制作等

整体蛋糕类

卡通蛋糕、水果蛋糕

双层蛋糕、手绘蛋糕等

饼干类

腰果陈皮、桃酥

趣多多、芝麻酥条等

基础蛋糕类

虎皮蛋糕、抹茶千层蛋糕

红丝绒蛋糕、海绵蛋糕等

基础面包类

毛毛虫、麦穗火腿面包

紫薯红豆面包、肉松卷等

日式面包类

白桃乌、日式果子里

南瓜嘟嘟、维也纳红豆等

吐司类

咸方包、全麦吐司

椰蓉手撕吐司等

欧包制作

俄式干果、农夫包

慕尼黑啤酒面包等

软欧制作

火龙果软欧、榴莲帝王

酒酿无花果、黑糖芋泥等

丹麦面团制作

花式丹麦、原味羊角

水果丹麦、芒果丹麦等

甜品制作

草莓慕斯、豆乳盒子

提拉米苏、焦糖布丁等

应季月饼制作

广式月饼、鲜花饼

苏式月饼、摩卡月饼等

饮品类

流行饮品、水果茶

气泡水、奶茶等