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多重就业岗位
课程学习内容
直刀法、平刀法、水煮肉片、酱爆扒皮鱼、斜刀法、萝卜烧牛腩、香酥铁锤、拔丝苹果、酸溜土豆丝、沸腾美蛙、香辣爬爬虾、菊花鱼、香辣鱿鱼虾、葡萄鱼油焖大虾、湘式小煎鸡、香菜丸子、香辣羹
牛鞭烧甲鱼、糖醋黄河鲤鱼、干锅肥肠、铁板鳝片、干锅肥肠、铁板鳝片、干锅肥肠、铁板鳝片、干锅肥肠、铁板鳝片、泼辣牛柳、木桶水滑肉、泼辣牛柳、木桶水滑肉、红焖羊肉、条子肉、红焖羊肉、条子肉、清蒸中华鲟、焦烧羊肉、兰花牛鞭、香辣粉蒸肉
雕刻：月季花、菊花、牡丹花、大丽菊
凉拌海螺、蒜泥白肉、麻辣肉干、水煮牛肉、回锅肉糖醋里脊、红烧狮子头、水煮肉片、酸菜鱼、手撕鸭铁板鱿鱼须、农家小炒肉、罗汉大虾、大盘香辣兔丁、炸熘肉片、蝴蝶面包虾 、沙茶焖鸭块、拆烩鲢鱼头 、 松鼠鱼、青瓜鱼肚、李鸿章大烩菜、文蛤蒸蛋 、莲藕鲜牛肉、米酒蛋花汤 、金沙瓜条、木桶水滑肉 、抓炒里脊
冷拼：什锦拼、九宫格、海南风光、马蹄莲
实操教学
学员作品
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