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郑州新东方烹饪学校推荐：香辣毛豆

时间：2013-07-08 00:00:00 来源：郑州新东方烹饪学校作者：郑州新东方烹饪学校

主料
毛豆250克
调料
食盐5克姜5克蒜5克生抽5克香油3克剁椒10克植物油1汤匙

惹味毛豆的做法
1.毛豆剪掉两端洗净备用，热植物油爆香姜蒜末和剁椒
2.下入毛豆翻炒，加入生抽
3.加入盐后再放入没过毛豆的水煮开，盖上盖儿小火炒制，待水份收干后淋入香油即可

烹饪技巧
1、毛豆剪去两端这样方便入味儿；
2、剁椒建议加，这样毛豆更有味道。

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