水煮肉片

时间：2013-01-31 00:00:00 来源：郑州新东方烹饪学校作者：郑州新东方烹饪学校

水煮肉片
配料：
猪肉300g
白菜100g
蒜苔100g
料酒1匙
淀粉适量
辣椒油少许
葱少许
花椒少许
干辣椒碎适量
蒜茸少许
香菜少许
家乐干锅酱1匙
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝半颗
精制油适量
水适量

做法1. 将瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和腌至待用。白菜切块，蒜苔切段，放入炒锅内炒香断生，铺在碗内待用。。
2. 热锅，倒入油将将腌好的猪肉片放入锅中，加上干锅酱翻炒，然后加入水和浓汤宝调匀待肉片煮熟后勾芡，淋上辣椒油倒入铺好白菜的大碗中。。
3.在铺上干辣椒碎，花椒，蒜，香菜，葱，将热油浇在煮好的肉片上即可。