郑州新东方烹饪学校九期绿茶校企合作定向班培训

    Boss又来了！

    2015.10.30——2015.11.6，郑州新东方烹饪学校第九期绿茶校企合作定向班培训开始了！绿茶（杭州）餐饮管理有限公司吴总厨再赴我校，对绿茶定向班的学生进行了为期7天的培训，多媒体教学和模拟宴席演练相结合，理论辅导和实操演练相得益彰，给郑州新东方绿茶校企定向班的学生们带来一堂精彩绝伦的培训课程。

    理论指导实践，理论来源于实践，理论离不开实践的检验。绿茶定向班的学生们此次课程安排使演示与实习的紧密结合。

吴总厨在热菜演示中（一）

吴总厨在热菜演示中（二）

绿茶定向班的学生们热菜实操中（一）

绿茶定向班的学生们热菜实操中（二）

在热菜实操演示中， 吴总厨给大家介绍了每一道菜的特色和烹饪注意事项，无微不至。 如原材料用量，调料配比、火候大小，装盘技巧，注意事项等等。他边演示边讲解，十分细致，还不时地和学生互动，了解学生们的掌握情况。

吴总厨演示菜品展示：脆皮虾

学生实习菜品：椒麻鸡