报名优惠：联系咨询老师获取新优惠
火爆指数：
咨询人数：314616
报名人数：33995
培训时间：节假日不休，每天9-17点实操教学
师资力量：酒店大厨、烹饪导师等，小班教学
培训周期：随到随学，短期内可达到开店水准
姜母鸭培训详情
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1.姜母鸭的主料(专用鸭)的选购与讲究;
2.食材的整理、加工处理及保鲜;
3.专业鸭的宰杀与切配，整鸭烹饪前的加工处理;
4.配料的放置讲究及熬制方法;
5.姜母鸭的腌制方法与工艺;
6.火候的控制与配料的下料工序;
7.成品出品的整个烹饪工序与流程操作及重点事项要领;
8.重要滋补药材的合理配置。
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