1、特色饼干类：巧克力曲奇饼干、蔓越莓饼干、罗马盾牌、杏仁薄脆

2、经典面包类：牛奶吐司、老婆饼、港式菠萝包、香葱肉松面包、素桃酥、调理面包、脏脏包、丹麦牛角包、多拿滋、葡式蛋挞、拿破仑、法棍、蛋黄酥

3、欧式面包类：香葱芝士肉松软欧、墨鱼软欧包、白色恋人、农夫面包、沙嗲奶酪包、全麦核桃面包

4、精品慕斯类：酸奶慕斯、芒果慕斯、经典巧克力慕斯、覆盆子慕斯、蓝莓慕斯、黑森林蛋糕、提拉米苏   

5、流行蛋糕类：红丝绒蛋糕、乳牛蛋糕卷、天鹅泡芙、蜜糖玛德琳、英式水果塔、公主布蕾、小轻乳酪、美式芝士蛋糕、意式磅蛋糕、意式马卡龙、经典舒芙蕾、熔岩蛋糕、柠檬芝士蛋糕、布朗尼蛋糕、流星芝士塔、意式千层蛋糕、奥利奥奶油盒子蛋糕

6、法甜类：抹茶渐变慕斯、焦糖葛鲁斯、芒果优格、车厘子慕斯

7、生日蛋糕类：花边抹胚练习、花卉裱花练习、卡通人物造型、整体蛋糕。

理论学习：

1.开店流程讲解：包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;

2.项目技术详细批解：包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师进行一对一的实战示范，讲解技术;

2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。

实操教学：

1.备原材料，老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导;

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。